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Var matin

    Jeanne bavarde

    A la découverte d’un marché Provençal : Salernes

    7 août 2021

    Bonjour,

    Je sais, cela fait un petit moment que je n’ai plus écrit…

    Des péripéties m’ont obligé à suspendre la rédaction de cet article

    que je vous avais promis sur Instagram et Facebook

    Là tout va bien, internet fonctionne, je me cale et c’est parti!

    En été quoi de mieux que de découvrir nos authentiques marchés Provençaux avec leurs saveurs et leur couleurs

    Je suis partie à la rencontre d’artisans locaux et désire par ce billet vous les présenter

    Tout d’abord je vais situer mon excursion.

    Je quitte mon village au centre du Var Carcès pour rejoindre la capitale des carreaux en terre cuite Salernes (qui a fait sa renommée) à 25 mn de route

    Pour vous situer ce charmant village du haut Var voici une carte

    Pour comprendre l’histoire ouvrière de cette cité, je vous invite sur place à visiter un ensemble architectural : la maison de la céramique Terra Rossa

    Tous les Dimanches matin se tient un marché regroupant environ 50 étals comprenant de l’alimentaire et du non-alimentaire

    Les exposants alimentaires sont regroupés sur le cours Théodore Bouge et les autres sur la place attenante, relié par un passage facile d’accès tout en continuité

    Je commence ma balade par le marché dit non-alimentaire

    Lorsque j’arpente les couloirs des marchés locaux, je replonge dans « ma Provence »

    Quand je dis « ma » ceux sont mes souvenirs d’enfance qui reviennent

    Les mille et une saveur de notre terroir : les miels de garrigues, la tapenade, l’anchoïade, les Fougasses suivis de près par les melons, les pastèques gorgées de soleil, l’huile d’olive

    Tous ces bons produits qui font nos traditions

    Savez vous pourquoi cette recette emblématique de la cuisine Provençale porte ce nom?

    Cela vient de sa composition Câpres, olives, filets d’anchois, huile d’olives, ail, herbes de Provence

    Les câpres en Provençal « Tapéno », cet élément indispensable de cette purée, a donné son nom à la recette d’où la tapenade. Le petite arbuste sur lequel on récolte les câpres, le câprier ou « tapenadier »

    Je commence ma balade par le marché « non-alimentaire » qui regroupe également des créateurs et créatrices du coin

    Ma première rencontre est Minodusud magasin de vêtements et d’accessoires féminins que vous retrouvez à Salernes 83690 à l’adresse 9 ZA de la Combe, Route de sillans la Cascade 83690 mais aussi sur les marchés et par internet sur leur site ICI pour celles qui ne sont pas dans le coin

    Je suis tombée amoureuse de leurs attrape-rêves (dreamcatchers)

    Ou celui-ci..

    Je continue ma recherche de pépites et à deux pas du précédent stand, que vois-je, une céramiste Valérie Spanier qui fabrique de charmants bols, et d’autres créations toutes aussi charmantes

    Cette créatrice réside dans le haut Var plus exactement à Fox Amphoux petite village typique sur les hauteurs Varoises en Provence verte à une vingtaine de kilomètres de Carcès. Vous avez aimé ces créations et vous souhaitez rencontrer la céramistes voici ses coordonnées Valérie Spanier Au temps pour moi 83670 Fox Amphoux 06/83/63/19/05

    Je poursuis mes découvertes par les savons d’Amélie qui est sur-place à Salernes

    Voici sa page Facebook ICI et sa boutique sur internet Retenez son nom Arti’bulles

    En vous parlant de cette entreprise locale de fabrication de savons et cosmétiques naturels réalisés de façon artisanale avec des ingrédients de qualité, je ne peux que vous parler d’une autre Salernoise qui me la présenté et qui travaille en collaboration avec elle… les petits pochons que vous voyez sur l’image au dessus, c’est elle!

    J’ai cité Claudine plus connue sous « Couleurs Pivoines » qui nous offre ses créations, des sacs, des pochettes, des créations colorées pour reprendre son slogan. Pour la contacter voici sa page Facebook ICI et sa boutique sur internet

    Ma découverte du marché de Salernes continue par l’alimentaire. Voici les couleurs et les senteurs des épices qui viennent à notre rencontre

    Une multitude de couleurs sur ce stand de fleurs vient égayer la matinée

    Stop sur image, au stand d’une famille d’apiculteurs, toujours, à 15 mn de Carcès (Entrecasteaux) et qui à le stand sur ma route. D’ailleurs, dans un prochain article, il faudra que je vous fasse découvrir ce charmant village, son château et ses jardins à la française. Encore une pépite du haut Var

    Je ne pouvais partir sans cet ingrédient naturel et indispensable de la miellerie des moulières située 317 chemin des moulières 83570 Entrecasteaux 04/94/04/45/87 ; J’indique son numéro de téléphone si vous souhaitez vous rendre sur place, il est plus prudent de téléphoner avant. Le miel demande à s’occuper des ruches…

    Voici leur site si vous ne pouvez vous rendre sur place ICI Ils ont un gîte et vous pouvez séjourner sur place lors d’une escapade

    Mon escapade en terre Salernoise se poursuit dans une boutique proche du marché, une vrai caverne d’ali baba

    On y trouve quantité de cadeaux à se faire ou à faire en déco

    La promenade-découverte se termine. Le marché de Salernes se déroule tous les Dimanches de l’année

    Alors qu’en pensez vous de cette balade en dehors des plages surpeuplées, à la découverte d’un autre Var, celui en terre intérieure

    Je vous souhaite une bonne semaine que vous soyez au travail ou en vacances