Jeanne bavarde

#Jeanne bavarde : Recette facile de bonheurs gourmands

8 avril 2020

Je quitte momentanément le DIY pour me plonger l’espace d’un weekend dans la cuisine

Ce Dimanche, j’ai délaissé ma boutique et mes tutoriels de déco pour me divertir dans la confection de recettes faciles pour le plus grand plaisir des gourmands

Sur ma page Facebook comme je vous l’avais annoncé, j’ai confectionné un petit aïoli pour le repas. Pour celles qui ne l’avaient pas lu, je vous donne le lien pour découvrir la recette ICI

Petit parce que j’ai ouvert mes placards et mon frigo pour le faire avec les moyens du bord!

Ce fut un Aïoli de pauvre, hihihi, œufs, carottes, pommes de terre, betterave et haricots verts. J’ai utilisé ce dont je disposais et oublié les moules, le poisson, etc….

Pour le dessert, là encore, on fait le tour des placards. On recherche avec les ingrédients disponibles, sur la toile, les recettes sucrées

Et là, bingo, sur Marmiton, une recette au chocolat qui m’a inspiré et que j’ai revisité en fonction de mes disponibilités du moment

J’ai dressé rapidement l’état de mes besoins pour la réaliser :

  • 1 litre de lait entier
  • 150 gr de poudre chocolatée Van Houten
  • 100 gr de sucre poudre roux
  • 50 gr de beurre mou
  • 40 gr de farine
Liste des ingrédients

1ère Etape :

Fondre doucement le beurre dans une casserole. Mélanger avec une spatule la farine. Si vous n’arrivez pas à trouver la farine, remplacer par la maïzena, la farine d’épeautre, etc…

Préparation du roux

Ajouter très progressivement le lait pour faire, tout simplement, une béchamel. La patience est de mise pour éviter les grumeaux et éviter de noyer le roux de la béchamel.

Roux blanc de la béchamel

2ème Etape :

C’est lorsque votre béchamel est réalisée et frémit doucement que vous ajoutez le sucre et la poudre chocolatée. Mélanger pour lier tous les ingrédients . Il est dur à ce moment là, avec les odeurs qui montent, de résister . Tout ce mélange doit bouillonner, plutôt frémir, pour former la crème qui va remplir les pots à dessert. La consistance du dessert se joue à ce moment là. Il ne faut pas qu’il soit liquide tel une béchamel

3ème et dernière Etape :

choix des pots pour recevoir le dessert chocolaté. Là encore, j’ai réservé des pots en verre de yaourts achetés dans le commerce

Comme astuce pour remplir mes pots sans perdre une miette de mon délicieux dessert au chocolat, j’ai utilisé un presse citron manuel

Je m’explique! J’ai rempli le bol du presse citron de crème dessert. Avec le bec verseur chaque pot a été rempli de façon magistrale, sans débordement!

J’ai pu obtenir 8 pots j’ai réservé sur mon plan de travail les desserts chocolatés pour un complet refroidissement et direction, ensuite, le frigo

Crème dessert chocolatée

Comme j’étais lancée, j’ai également confectionné des dessert lactés au café avec un paquet de Tapioca qui attendait son tour dans mon placard

J ‘ai réalisé ces desserts en suivant la recette ICI

Mais 150 gr de Tapioca, à mon gout c’est trop!

Cela donne un aspect caoutchouteux que je déconseille. Je diminuerais la dose à 100 gr maximum pour avoir un dessert onctueux, au prochain essai

Le goût est parfait! Cet arôme café va bien. Là, encore j’ai adapté la recette en prenant du café soluble. Les paillettes versées dans le lait chaud sont venu embaumer le velouté

On va prononcer la formule consacrée : A consommer avec modération!

Après ce bon repas partagé avec vous, je vous souhaite une bonne semaine et vous dis :

A bientôt!

Vous apprécierez également

18 Commentaires

  • Avatar
    Répondre martine 8 avril 2020 at 19 h 10 min

    les petits pots de crème au chocolat donnent bien envie !
    j’ai ce qu’il faut pour la faire je vais voir ça !

    1
    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 8 avril 2020 at 20 h 23 min

      A ne pas attendre
      C’est trop bon !

  • Avatar
    Répondre Kimy 8 avril 2020 at 19 h 55 min

    Rhoooo tu nous donnes l’eau à la bouche là et tu le prends par les sentiments avec le chocolat! Vite que je teste la recette! Merci!

    1
    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 8 avril 2020 at 20 h 22 min

      Testé et approuvé délicieusement
      C’est un délice !

  • Avatar
    Répondre 3 kleine grenouilles 8 avril 2020 at 21 h 07 min

    Ça me donne des idées pour ce week-end ! Merci beaucoup !

    1
    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 9 avril 2020 at 6 h 04 min

      Ce week-end, moi aussi, je recommence ces desserts délicieux

  • Avatar
    Répondre Camilleb 10 avril 2020 at 8 h 47 min

    Hum en voila une bonne idée, ça donne envie surtout au chocolat…

    1
    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 10 avril 2020 at 14 h 29 min

      Chuttt! Je suis une inconditionnelle de chocolat !

  • Avatar
    Répondre Julie Lab 11 avril 2020 at 16 h 07 min

    Coucou!

    J’en fais régulièrement aussi parce que j’ai une yaourtière! c’est si bon!! Merci pour ta recette qui n’a pas besoin de matériel particulier!
    bon week end!

    1
    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 11 avril 2020 at 17 h 35 min

      Merci Julie,
      Bon weekend

  • Avatar
    Répondre Le petit monde de NatieAK 13 avril 2020 at 23 h 14 min

    Coucou,
    Je n’ai pas encore réalisé ma crème dessert moi même alors que je ne rends comte que c’est facile à faire !
    Je fais me garder le petit pot en verre comme ça, je pourrai le faire avec ma fille.
    Merci pour ce partage bien gourmand.
    Bisous

    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 14 avril 2020 at 6 h 45 min

      Bonjour Natie,
      Contente d’avoir pu te donner une idée de dessert!

  • Avatar
    Répondre The City and Beauty 14 avril 2020 at 11 h 13 min

    coucou rhooooooooooo diablement tentants ces petits pots chocolatés maison 😛 Une belle idée pour un dessert simple à réaliser

    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 14 avril 2020 at 14 h 23 min

      Et je peux te dire qu’ils sont délicieuxxx !

  • Avatar
    Répondre Camilleb 17 avril 2020 at 8 h 28 min

    Hum j’adore j’en ai fait l’autre jour!

    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 18 avril 2020 at 17 h 33 min

      Chocolat quand tu nous tiens!
      N’est ce pas Camille…

  • Avatar
    Répondre Floencuisine 18 avril 2020 at 23 h 24 min

    bien gourmand tout ça !

    • Jeanne s'amuse
      Répondre Jeanne s'amuse 19 avril 2020 at 14 h 36 min

      Oh, oui… j’ai encore du chocolat sur les lèvres

    Répondre